El premiado Molcajete El Salto
Nuestra especialidad premiada: carne, longaniza, nopal y queso burbujeando en molcajete de piedra calentado al horno. Llega humeando a la mesa.
Merendero en Xalapa · Cocina regional premiada 4.4 · 1,179 reseñas en Google
La mejor cocina regional de Xalapa
Molcajetes en piedra caliente, antojitos veracruzanos y la sazón de siempre, hechos con queso de olla, chorizo de Naolinco, mole de Xico y café de Coatepec. Tradición que se saborea en cada bocado.
1° Premio nacional
Molcajetes en piedra Cocina regional Queso arriero Mole de Xico Café de Coatepec Antojitos veracruzanos Premio nacional Sazón de la casa Molcajetes en piedra Cocina regional Queso arriero Mole de Xico Café de Coatepec Antojitos veracruzanos Premio nacional Sazón de la casa
Nuestra esencia
Más que un merendero
Sabor y tradición en cada bocado
En El Salto de Xala llevamos años preservando la cocina regional de Veracruz. Nuestros molcajetes en piedra caliente nos valieron un premio nacional de comida regional, y la sazón de la casa es la misma de siempre: hecha con productos de la tierra y servida con el cariño de la merienda xalapeña.
- Molcajetes premiados en piedra caliente
- Queso de olla y chorizo de Naolinco
- Mole de Xico y café de Coatepec
- Sazón de la casa, recetas de siempre
4.4 Estrellas en Google
1,179 Reseñas de comensales
1° Premio nacional de cocina regional
100% Productos de la región
Lo que nos distingue
Nuestras especialidades
De la entrada al postre, cocina regional veracruzana hecha con productos de la tierra. Estos son los platillos que la gente vuelve a pedir.
El premiado 
Para empezar Queso arriero
Queso asado con cebolla y chile para empezar. Cremoso, dorado y para compartir con tortillas recién hechas.
Tampiqueña
Cecina suave a la parrilla con enchilada, frijoles de la olla, guacamole y su sopita. El plato fuerte de la casa.
De temporada Chiles en nogada
De temporada, como mandan los cánones: chile poblano relleno, nogada de nuez y granada. Un clásico que la gente espera todo el año.
Antojitos veracruzanos
Panuchos, gorditas de horno, tamales de cazuela y picadas con salsa de la casa. El sabor de la merienda xalapeña.
El cierre Café y postres de Coatepec
Café de altura de Coatepec, horchata de la casa y postres caseros para cerrar con dulzura. La merienda perfecta.
100% Regional
De la región a tu mesa
Lo nuestro sabe distinto
Cada platillo lleva un pedacito de Veracruz. Trabajamos con productos de la región para que pruebes el sabor auténtico de nuestra tierra en cada visita.
- Queso de olla
- Chorizo de Naolinco
- Mole de Xico
- Café de Coatepec
- Miel de Coatepec
- Longaniza y nopal
- De la tierra a la mesa Ingredientes regionales de Veracruz, frescos y de productores de la zona.
- Recetas de siempre La misma sazón que premió el jurado nacional, cuidada generación tras generación.
- Merendero familiar Un lugar tranquilo para desayunar, comer o merendar sin prisas, como en casa.
Visítanos
Te esperamos en Xalapa
Estamos sobre Av. Murillo Vidal, en pleno corazón de la ciudad. Pasa a desayunar, comer o merendar con nosotros.
Nuestro merendero
El Salto de Xala
Dirección
Av. Rafael Murillo Vidal 238, esq. Río Jamapa, Cuauhtémoc, 91069 Xalapa-Enríquez, Ver.
Horario
Lun a Sáb 8:00 – 23:00 · Dom 8:00 – 21:00
Teléfono
228 236 05084.4
1,179 reseñas en Google
Lo que dice Xalapa
Mil razones para volver
Cada estrella es una mesa que se fue contenta. Gracias a Xalapa por hacer de El Salto de Xala su merendero de cabecera, año tras año.
Te esperamos
El sabor de Veracruz, en tu mesa
Pásate al merendero o haz tu pedido por WhatsApp. La merienda no espera.