Nuestra carta

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Name: El Salto de Xala
Address: Av. Rafael Murillo Vidal 238, esq. Río Jamapa, Cuauhtémoc, 91069 Xalapa-Enríquez, Ver., Xalapa, Veracruz, Veracruz, MX
Telephone: 2282360508
Price range: $$
Rating: 4.4

Elige tus platillos, agrega lo que se te antoje y te lo dejamos listo para mandarlo por WhatsApp. Ideal para pedir, reservar o apartar para llevar.

Desayunos

Huevos a la veracruzana Huevos estrellados bañados en salsa de jitomate, chile y aceitunas, al estilo del puerto. Con frijoles de la olla y tortillas hechas a mano.
Chilaquiles de la casa Totopos en salsa verde o roja con crema, queso y cebolla. Agrégale huevo o pollo deshebrado.
Gorditas de horno con huevo Gorditas de maíz hechas al horno, rellenas y servidas con huevo al gusto. Pura merienda xalapeña.
Enmoladas de Xico Tortillas bañadas en nuestro mole de Xico, con pollo, crema, queso y ajonjolí.

Para empezar

Queso arriero Queso asado con cebolla y chile, dorado y cremoso. La entrada para compartir con tortillas recién hechas.
Guacamole de la casa Aguacate molido al momento con jitomate, cebolla y cilantro. Fresco y para botanear.
Picadas veracruzanas Tortillas gruesas pellizcadas con salsa verde o roja, cebolla y queso. Antojito clásico de la región.
Panuchos Tortilla rellena de frijol, coronada con pollo, lechuga y cebolla morada encurtida.

Sopas y caldos

Caldo de res Caldo casero con res, verduras y su arroz. Reconfortante y abundante.
Sopa de tortilla Caldillo de jitomate con tiras de tortilla, aguacate, queso, chicharrón y chile pasilla.
Caldo tlalpeño Caldo de pollo con garbanzo, verduras, aguacate y chipotle. Con su toque de la casa.

Molcajetes

Molcajete El Salto Nuestra especialidad premiada: carne, longaniza de Naolinco, nopal y queso burbujeando en piedra caliente. Llega humeando a la mesa.
Molcajete de camarón Camarones a la plancha con nopal, queso y salsa de la casa en molcajete de piedra. Para los que aman el mar.
Molcajete de pollo Pechuga a la parrilla con nopal, cebollita y queso fundido en salsa molcajeteada.
Molcajete mixto Carne, pollo, longaniza y hongos juntos en una sola piedra. El molcajete para compartir en grande.

Platos fuertes

Tampiqueña Cecina suave a la parrilla con enchilada de mole, frijoles de la olla, guacamole y su sopita.
Carne enchilada Bistec marinado en adobo de chiles regionales, asado al gusto. Con guarnición de la casa.
Sabanita de pollo Pechuga delgada a la parrilla o empanizada, con ensalada, arroz y frijoles. Sencilla y muy rica.
Enchiladas de mole de Xico Tortillas rellenas de pollo bañadas en mole dulce de Xico, con crema, queso y ajonjolí.

De temporada

Chiles en nogada Chile poblano relleno de picadillo, bañado en nogada de nuez y granada. Solo en su temporada, como debe ser.

Tamales y antojitos

Tamales de cazuela Tamal regional servido en cazuela, suave y bañado en salsa. Un favorito de la merienda.
Tamal de frijol Tamal de masa con frijol molido envuelto en hoja, al estilo de la región.

Postres

Flan napolitano Flan casero, cremoso y con su caramelo. El cierre de siempre.
Plátanos fritos con crema Plátano macho dorado en su punto, con crema y queso. Dulce de la abuela.
Arroz con leche Arroz cremoso con canela, hecho en casa. Reconfortante y dulce.

Bebidas

Café de Coatepec Café de altura de Coatepec, recién hecho. Americano, con leche o cortado.
Horchata de la casa Agua de horchata fresca, con su toque de canela. La consentida de la mesa.
Agua del día Agua fresca de fruta de temporada, preparada al momento. Pregunta por el sabor de hoy.
Atole o champurrado Atole caliente de la casa para acompañar tu merienda. Pregunta por el sabor del día.

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